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batata

Se distingue de la papa gracias a este adjetivo que se atribuyó perfectamente a ella. Imposible de confundir, incluso si ambos salen fácilmente. A menudo recordamos que es en India, alrededor del siglo XVI y bajo un clima tropical bien adecuado, que comenzamos a cultivar esta papa roja y naranja. Se puede cocinar como la papa clásica, pero la comparación se detiene allí. La batata tiene carne densa y carnosa debajo de su piel roja que se le aconseja pelar. Es una hermosa combinación de dulzura dulce con el sabor sutil de las avellanas. La batata se mantiene en un lugar fresco pero seco y ventilado.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
86 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
55 Mg
Potasio
337 Mg
Carbohidratos
20 G
Proteína
1 G
Azúcares
4 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
2 Mg
Hierro
0 Mg
Magnesio
25 Mg
Fibras alimentarias
3 G
Calcio
30 Mg

PMF

Cómo congelar la batata ?
Después de cocinar con agua hirviendo, vapor u horno, deje enfriar las batatas al aire libre antes de pelarlas y córtelas en rodajas gruesas. Espolvorea con jugo de limón para evitar la oxidación. Congele las rodajas en una bandeja durante 12 horas antes de colocarlas en un recipiente hermético o una bolsa de congelación.
Cómo tener una barba dulce ?
Para tener una barba suave, recuerde hidratarla y nutrirla con aceites de barba (aceite de aguacate, aceite de sésamo, aceite de argán). Limpie regularmente la barba con un champú adaptado y use un cepillo de barba.
Cómo hacer salsa agridulce ?
Para hacer salsa agria suave, use una mezcla de azúcar y vinagre de lanzadores en igual cantidad. Use salsa de soya, jugo de cocción o tomate fresco triturado para desglasar la preparación. Agregue una mezcla de almidón y agua para obtener una textura superior.
Cómo hacer un pastel de camote ?
Para hacer un pastel de papa suave, cocine los tubérculos antes de reducirlos. Evite usar una batidora para reducir las papas dulces para que la masa no se vuelva pegajosa. Agregue la vainilla y las semillas de ron o anisette al puré para darle sabor.
Cómo cultivar batata en francia ?
Para cultivar batata en Francia, elija plantas en forma de mini plumas. Cultivalos en un suelo enriquecido en compost y fertilizantes orgánicos, y trabajó en profundidad. Plante la batata en abril en las regiones blandas y en mayo después de los santos del hielo.
Cómo hacer chips de camote ?
Para hacer papas fritas, córtelas finamente con una mandolina para que estén nítidas. Redido por aceite de oliva y sazonados con sal, las papas fritas se pueden cocinar en el horno. También es posible freírlos en un baño de freír.
Cómo hacer una buena papa horneada ?
Para preparar buenas papas horneadas, muévalas con un tenedor para evitar que se expongan durante la cocción. Siempre cocínelos con la piel. Envuélvalos en papel de aluminio o no para que la piel sea nítida.

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